300 g de sucre, 1 jus et un zeste de citron pour 500 g de fruits.
Couper les tomates encore vertes en fines rondelles.
Dans un récipient, alterner une couche de tomate et sucre et laisser macérer 24 h.
Mettre le tout à cuire doucement pendant 2 h avec le citron. Mettre en pot votre confiture de tomates.
C'est simple et délicieux!!!
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