confiture de poire gingembre

1 kg	de poires
1 paquet	d'acide citrique
2 c. à thé	d'épice de gingembre
500 g	Sucre

Préparation

Peler les poires, épépinées exemptés du mélangeur et broyer. Placer dans une grande casserole et ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition, laisser cuire 5 minutes en remuant. Puis versez dans des pots, bocaux et sceller la place pour 1 heure sur la tête.

Goûts également comme un remplissage pour les cookies.